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A Itália alimentar reconhece-se muitas vezes antes de se provar: um nome italiano, o tricolor, uma praça de aldeia, uma garrafa que lembra vinho ou azeite. Estes sinais têm peso afetivo, sobretudo para quem vive longe de Itália ou guarda dela uma memória familiar. Para perceber o que se está a comprar, são necessárias outras informações: produtor, ingredientes, origem declarada, denominações protegidas e dados disponíveis online. Um guia para distinguir produtos italianos, especialidades nascidas na diáspora e referências comerciais que usam a Itália como imagem.
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