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Italienische Lebensmittel erkennt man oft, bevor man sie probiert: an einem italienischen Namen, der Trikolore, einem Dorfplatz oder einer Flasche, die an Wein oder Olivenöl erinnert. Diese Zeichen haben emotionales Gewicht, besonders für Menschen, die weit von Italien leben oder eine Familienerinnerung daran bewahren. Um zu verstehen, was wir kaufen, brauchen wir jedoch weitere Angaben: Hersteller, Zutaten, deklarierte Herkunft, geschützte Bezeichnungen und online verfügbare Informationen. Ein Leitfaden zur Unterscheidung italienischer Produkte, Spezialitäten der Diaspora und kommerzieller Italienbilder.
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