Tschechische Küche

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Rezept des Monats

8. Juli 2026

Parmigiana di Melanzane

Schichten frittierter Auberginen, abwechselnd mit Tomatensauce, geschmolzener Mozzarella und Parmesan: der beliebteste Auflauf Süditaliens.

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7 Rezepte verfügbar

Spaghetti alla Carbonara

15 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen

Ein römischer Klassiker: Spaghetti mit knusprigem Guanciale, Pecorino und Eiern, außerhalb der Hi...

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Spaghetti all'amatriciana

10 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen

Eine Ikone der Küche des Latium: Spaghetti mit angebratenem Guanciale, geschälten Tomaten und Pec...

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Spaghetti Cacio e Pepe

15 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen

Der minimalistischste der römischen Klassiker: nur Nudeln, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfef...

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Pasta alla Gricia

10 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen

Die 'weiße Amatriciana': knuspriges Guanciale und Pecorino Romano verschmelzen zu einer würzigen...

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Ragù alla Bolognese

20 Min. Vorbereitung · 140 Min. Kochen

Die italienische Fleischsauce aus der Emilia schlechthin, 2009 bei der Italienischen Akademie für...

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Pesto alla Genovese

30 Min. Vorbereitung

Die Signatursauce Genuas, roh und duftend: DOP-Basilikum von Hand mit Pinienkernen, Knoblauch und...

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Parmigiana di Melanzane

40 Min. Vorbereitung · 100 Min. Kochen

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