Cocina checa

Descubra recetas auténticas y tradiciones culinarias

Receta del Mes

8 de julio de 2026

Parmigiana de berenjenas

Capas de berenjenas fritas alternadas con salsa de tomate, mozzarella fundente y parmesano: el gratinado al horno más querido del sur de Italia.

Inicie sesión para suscribirse a la receta del mes.

7 recetas disponibles

Spaghetti alla carbonara

15 min prep · 20 min cocción

Un clásico romano: spaghetti con guanciale crujiente, pecorino y huevos, emulsionados fuera del f...

Ver Receta

Spaghetti all'amatriciana

10 min prep · 25 min cocción

Un icono de la cocina del Lacio: spaghetti con guanciale salteado, tomates pelados y pecorino rom...

Ver Receta

Spaghetti cacio e pepe

15 min prep · 15 min cocción

El más minimalista de los clásicos romanos: solo pasta, pecorino romano DOP y pimienta negra, uni...

Ver Receta

Pasta alla gricia

10 min prep · 20 min cocción

La 'amatriciana blanca': guanciale crujiente y pecorino romano se funden en una crema sabrosa, si...

Ver Receta

Ragù a la boloñesa

20 min prep · 140 min cocción

La salsa de carne emiliana por excelencia, depositada oficialmente en la Academia Italiana de Coc...

Ver Receta

Pesto alla genovese

30 min prep

La salsa símbolo de Génova, cruda y perfumada: albahaca DOP majada a mano con piñones, ajo y ques...

Ver Receta

Parmigiana de berenjenas

40 min prep · 100 min cocción

Capas de berenjenas fritas alternadas con salsa de tomate, mozzarella fundente y parmesano: el gr...

Ver Receta