Spaghetti all'amatriciana

Name: Spaghetti all'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Czech
Ingredients: 320 g spaghetti; 150 g guanciale (cortado en tiras); 400 g tomates pelados enlatados (desgarrados a mano); 75 g pecorino romano DOP rallado; 50 g vino blanco seco; 1 ud chile fresco (entero, sin semillas); sal fina al gusto; sal gorda para el agua de la pasta

Créditos: Imagen generada por IA

Descripción

Un icono de la cocina del Lacio: spaghetti con guanciale salteado, tomates pelados y pecorino romano, realzado con un toque de chile.

Porciones

Dificultad

Fácil

Tiempo total

35 min

Los tiempos son orientativos. El tiempo activo y total pueden superponerse durante la cocción.

Tags:

italian pasta classic

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