Spaghetti all'amatriciana

Name: Spaghetti all'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Czech
Ingredients: 320 g spaghetti; 150 g guanciale (coupé en lanières); 400 g tomates pelées en conserve (déchirées à la main); 75 g pecorino romano DOP râpé; 50 g vin blanc sec; 1 pièce piment frais (entier, épépiné); sel fin au goût; gros sel pour l'eau des pâtes

Crédits: Image générée par IA

Description

Une icône de la cuisine du Latium : spaghetti avec du guanciale rissolé, des tomates pelées et du pecorino romano, rehaussés d'une touche de piment.

Portions

Difficulté

Facile

Durée totale

35 min

Les durées sont des estimations. Le temps actif et la durée totale peuvent se chevaucher en cours de cuisson.

Tags:

italian pasta classic

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