Planche réaliste de charcuteries italiennes : prosciutto, speck, bresaola, mortadella, finocchiona et ’nduja
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Les charcuteries italiennes : pourquoi chaque région conserve la viande à sa manière

Les charcuteries italiennes racontent bien davantage qu’un simple apéritif. Jambons, salami, mortadella, speck, bresaola et ’nduja sont nés de manières différentes d’élever les animaux, d’abattre, de saler et d’affiner la viande. Leur caractère dépend des techniques, du climat, du travail et des fil...
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Ferry naviguant entre des îles italiennes habitées, avec un petit port et des maisons face à la mer
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Les petites îles italiennes : une Italie faite aussi d’archipels

Les petites îles italiennes sont souvent racontées comme des destinations estivales, alors qu’elles sont d’abord des communautés vivant toute l’année au rythme de la mer, de ses coûts et de ses contraintes. Elbe, Éoliennes, Égades, Tremiti, Pontines, Procida, Pantelleria et Lampedusa révèlent des fo...
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Scène évocatrice avec une voiture italienne ancienne sur une route estivale, une table familiale et des figures de cinéma dans un style réaliste
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La comédie à l’italienne : quand le rire faisait mal

La comédie à l’italienne a raconté l’après-guerre, le miracle économique et les désillusions qui l’ont suivi à travers des personnages souvent mesquins, vaniteux, lâches ou avides de revanche. Le rire n’allégeait pas le réel : il le rendait plus visible. Chez Monicelli, Risi, Germi et Scola, la fami...
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Sélection de pains italiens : miches de semoule, pane carasau, pain de seigle et pains locaux traditionnels
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Le pain italien : cent traditions locales derrière un aliment quotidien

Le pain italien ne se réduit pas à un accompagnement. Ses formes racontent les céréales, les fours, les distances, le travail et des habitudes alimentaires différentes. De la semoule des Pouilles au carasau sarde, du pain toscan sans sel au pain de seigle alpin, chaque miche répond aux conditions co...
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Assortiment de formes de pâtes italiennes, semoule et ustensiles traditionnels sur une table en bois
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Pourquoi existe-t-il autant de formes de pâtes : formes, territoires et sauces d’Italie

Devant le rayon, le choix paraît infini : spaghetti, penne, rigatoni, orecchiette, lasagne, ditalini. Ce ne sont pas de simples variantes décoratives. Chaque format naît de la rencontre entre une pâte, le blé disponible, des outils, un climat, des besoins de conservation et une manière de manger. Le...
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Studio et piste de danse des années 1980 avec synthétiseurs, boîtes à rythmes, vinyles et lumières au néon
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Italo disco : le son italien des années 1980 que le monde a découvert plus tard

Né mouvement homogène ni genre immédiatement fixé, l’Italo disco est née dans les années 1980 de la rencontre entre petits studios, technologie électronique, labels indépendants et marché européen. Les compilations et la distribution internationale ont transformé ce répertoire en identité culturelle...
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Une composition éditoriale de produits et de symboles de l’industrie familiale italienne, évoquant Ferrero, Barilla, Illy et Fiat.
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Quand les noms de famille deviennent des industries : pourquoi les entreprises italiennes gardent un visage familial

Ferrero, Barilla, Illy et Agnelli sont à la fois des noms de famille, des marques et des fragments de la mémoire industrielle italienne. Le capitalisme familial a permis à de nombreuses entreprises locales de devenir des groupes internationaux, sans être pour autant un modèle forcément petit, fermé ...
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Chanteuse lyrique sur une scène historique italienne, devant l’orchestre et la salle
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L’opéra italien : comment il est né, pourquoi il a conquis le monde et ce qu’il raconte encore de l’Italie

Un chanteur remplit une salle sans microphone, par le souffle, le corps et une langue que beaucoup de spectateurs ne comprennent pas mot à mot. L’opéra italien est né de cette ambition : faire de la poésie, de la musique et du geste une expérience partagée. Avant l’unité, des villes rivales ont cons...
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Deux personnes discutant dans une rue italienne en faisant des gestes expressifs de la main.
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Langue, dialectes et gestes : pourquoi l’on parle aussi avec le corps en Italie

En Italie, une conversation passe rarement par les seuls mots. L’italien commun cohabite avec les cadences locales, les dialectes, les langues minoritaires et les répertoires familiaux issus des migrations. La voix, les mains, la distance et le regard modifient aussi ce qui est dit. Cette pluralité ...
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Vue aérienne d’une vallée des Apennins avec une route sinueuse, une petite ville, des champs et des crêtes montagneuses
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Les Apennins : l’épine dorsale qui a changé l’histoire des villes italiennes

Les Apennins façonnent depuis des siècles les villes, les routes, les économies et les identités locales de l’Italie. Plus qu’une chaîne montagneuse, ils forment un système de vallées, de bassins et de cols qui a déterminé où l’on pouvait habiter, commercer, se défendre et voyager. De Bologne et Flo...
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