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La cuisine italienne dans le monde : pourquoi elle est devenue un langage universel
La cuisine italienne est célèbre dans le monde non seulement pour la pizza, les pâtes et la glace, mais parce qu'elle réunit territoires, familles et habitudes sociales. Son succès tient à la simplicité apparente de ses plats, à la diversité locale et à sa capacité à voyager avec les émigrés sans perdre son identité. Des spaghetti bolognaise à la pizza hawaïenne, les adaptations expliquent pourquoi la nourriture est aussi affaire de mémoire et d'identité pour de nombreux Italiens.
La cuisine italienne dans le monde
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