Parmigiana di melanzane

Name: Parmigiana di melanzane
Prep time: 40 min
Cook time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Czech
Ingredients: 850 g melanzane ovali nere (circa 3-4 medie); 500 g passata di pomodoro; 250 g mozzarella (preferibilmente di bufala DOP o fior di latte); 75 g parmigiano reggiano DOP grattugiato; 1 cipolla dorata; basilico fresco q.b.; olio extravergine di oliva q.b.; olio di semi di arachide q.b. (per la frittura); sale fino q.b.

Parmigiana di melanzane Crediti: Immagine generata da IA

Descrizione

Strati di melanzane fritte alternate a sugo di pomodoro, mozzarella filante e parmigiano: il gratinato al forno più amato del Sud Italia.

Tempo di cottura

100 min

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo totale

140 min

I tempi sono indicativi. Il tempo attivo e totale possono sovrapporsi durante la cottura.

Tags:

italian main classic sicily campania vegetarian oven

Contenuto Premium

Sblocca l'accesso premium per visualizzare:

Elenco completo degli ingredienti - Ottieni tutti gli ingredienti di cui hai bisogno
Istruzioni passo dopo passo - Istruzioni dettagliate per la preparazione
Consigli e trucchi - Consigli da chef professionista
Informazioni nutrizionali - Valori nutrizionali completi

Abbonamenti

Vedi tutti i piani

Crazyforitaly (Year) (annuale)

Più conveniente

La scelta per risparmiare e con un unico pagamento annuale. Disdici quando vuoi.

$48

equivalente a: $4 / mese

Crazyforitaly (mensile)

Pagamento ricorrente ogni mese in maniera del tutto automatica. Disdici quando vuoi.

$7.90

equivalente a: $7.90 / mese

Passa a Premium Sei già Premium? Accedi per vedere

Discussione

Unisciti alla discussione e chiedi alla comunità informazioni su questa ricetta!

Sii il primo a commentare!

Discussione Premium

Vai alla discussione 0

Torna alle ricette