Pesto alla genovese

Name: Pesto alla genovese
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Czech
Ingredients: 70 g manjericão genovese DOP (só folhas); 70 ml azeite virgem extra da Ligúria DOP; 50 g Parmigiano Reggiano DOP curado; 30 g Fiore Sardo DOP (pecorino sardo); 30 g pinhões; 2 dentes alho (idealmente de Vessalico, sem o gérmen); 3 g sal marinho grosso

Créditos: Imagem gerada por IA

Descrição

O molho símbolo de Génova, cru e perfumado: manjericão DOP pisado à mão com pinhões, alho e queijos em equilíbrio perfeito.

Porções

Dificuldade

Fácil

Tempo total

30 min

Os tempos são orientativos. O tempo ativo e total podem sobrepor-se durante o cozimento.

Tags:

italian sauce classic liguria vegetarian no-cook

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