Włoski chleb: sto lokalnych tradycji kryjących się za codziennym pożywieniem
Włoski chleb jest czymś więcej niż dodatkiem do posiłku. Jego formy opowiadają o zbożach, piecach, odległościach, pracy i różnych obyczajach jedzenia. Od semoliny z Apulii po sardyński carasau, od toskańskiego chleba bez soli po alpejski bochenek żytni — każdy odpowiada na konkretne warunki danego m...
Przeczytaj więcej
