Kuchnia włoska

Odkryj autentyczne przepisy i tradycje kulinarne

Przepis miesiąca

8 lipca 2026

Parmigiana z bakłażana

Warstwy smażonego bakłażana przeplatane sosem pomidorowym, ciągnącą się mozzarellą i parmezanem: najlubieńsza zapiekanka południowych Włoch.

Zaloguj się, aby zapisać się na przepis miesiąca.

Dostępne są 7 przepisy

Spaghetti alla carbonara

15 min. przygotowanie · 20 min kucharz

Rzymski klasyk: spaghetti z chrupiącym guanciale, pecorino i jajkami, emulgowane na zimno w aksam...

Zobacz przepis

Spaghetti all'amatriciana

10 min. przygotowanie · 25 min kucharz

Ikona kuchni Lacjum: spaghetti z podsmażonym guanciale, pomidorami z puszki i pecorino romano, z...

Zobacz przepis

Spaghetti cacio e pepe

15 min. przygotowanie · 15 min kucharz

Najbardziej minimalistyczny z rzymskich klasyków: tylko makaron, pecorino romano DOP i czarny pie...

Zobacz przepis

Pasta alla gricia

10 min. przygotowanie · 20 min kucharz

„Biała amatriciana”: chrupiące guanciale i pecorino romano rozpuszczają się w wytrawnym kremie, b...

Zobacz przepis

Ragù alla bolognese

20 min. przygotowanie · 140 min kucharz

Najsłynniejszy emilianśki sos mięsny, oficjalnie złożony w Włoskiej Akademii Kuchni w 2009 roku:...

Zobacz przepis

Pesto alla genovese

30 min. przygotowanie

Sos będący symbolem Genui, surowy i aromatyczny: bazylia DOP tłuczona ręcznie z orzeszkami pinii,...

Zobacz przepis

Parmigiana z bakłażana

40 min. przygotowanie · 100 min kucharz

Warstwy smażonego bakłażana przeplatane sosem pomidorowym, ciągnącą się mozzarellą i parmezanem:...

Zobacz przepis