Recipe Discussions
Discuss Italian recipes shared by the community.
Najsłynniejszy emilianśki sos mięsny, oficjalnie złożony w Włoskiej Akademii Kuchni w 2009 roku: podsmażka, mielone mięso i pomidory duszone przez dwie godziny....
Sos będący symbolem Genui, surowy i aromatyczny: bazylia DOP tłuczona ręcznie z orzeszkami pinii, czosnkiem i serami w idealnej równowadze....
Genoa's signature raw sauce: DOP basil hand-pestled with pine nuts, garlic and cheeses in perfect balance....
The quintessential Emilian meat sauce, officially deposited at the Italian Academy of Cuisine in 2009: a soffritto, minced beef and tomato simmering for two hours....
Layers of fried eggplant alternating with tomato sauce, gooey mozzarella and Parmigiano: southern Italy's most beloved oven bake....
Warstwy smażonego bakłażana przeplatane sosem pomidorowym, ciągnącą się mozzarellą i parmezanem: najlubieńsza zapiekanka południowych Włoch....
The most minimalist of Roman classics: just pasta, Pecorino Romano DOP and black pepper, bound by a perfect emulsion....
Ikona kuchni Lacjum: spaghetti z podsmażonym guanciale, pomidorami z puszki i pecorino romano, z nutą papryczki chili....
A Roman classic: spaghetti with crispy guanciale, Pecorino and eggs, emulsified off the heat into a silky sauce....
Najbardziej minimalistyczny z rzymskich klasyków: tylko makaron, pecorino romano DOP i czarny pieprz, połączone idealną emulsją....
The 'white amatriciana': crispy guanciale and Pecorino Romano melt into a savoury cream, with no tomato. The most essential dish of Roman tradition....
An icon of Lazio cuisine: spaghetti with rendered guanciale, canned tomatoes and Pecorino Romano, finished with a touch of chili pepper....
Rzymski klasyk: spaghetti z chrupiącym guanciale, pecorino i jajkami, emulgowane na zimno w aksamitny sos....
„Biała amatriciana”: chrupiące guanciale i pecorino romano rozpuszczają się w wytrawnym kremie, bez pomidorów. Najbardziej esencjalne danie rzymskiej tradycji....
