Česká kuchyně

Objevte autentické recepty a kulinářské tradice

Recept měsíce

8. července 2026

Parmigiana z lilků

Vrstvy smažených lilků střídající se s rajčatovou omáčkou, tažnou mozzarellou a parmazánem: nejoblíbenější pečený pokrm jižní Itálie.

Přihlaste se k odběru receptu měsíce.

7 receptů k dispozici

Spaghetti alla carbonara

15 min příprava · 20 min vaření

Římský klasik: špagety s křupavým guanciale, pecorinem a vajíčky, krémovité šlehané mimo oheň do...

Zobrazit recept

Spaghetti all'amatriciana

10 min příprava · 25 min vaření

Ikona kuchyně Lazio: špagety s opečeným guanciale, loupanými rajčaty a pecorino romano, s kapkou...

Zobrazit recept

Spaghetti cacio e pepe

15 min příprava · 15 min vaření

Nejminimalističtější z římských klasik: jen těstoviny, pecorino romano DOP a černý pepř, spojené...

Zobrazit recept

Pasta alla gricia

10 min příprava · 20 min vaření

'Bílá amatriciana': křupavé guanciale a pecorino romano se rozpustí v pikantní krém bez rajčat. N...

Zobrazit recept

Boloňský ragù

20 min příprava · 140 min vaření

Nejslavnější masová omáčka Emilia-Romagna, oficiálně zapsaná v Italské akademii kuchyně v roce 20...

Zobrazit recept

Pesto alla genovese

30 min příprava

Omáčka, symbol Janova, syrová a voňavá: bazalka DOP drcená ručně v hmoždíři s piniovými oříšky, č...

Zobrazit recept

Parmigiana z lilků

40 min příprava · 100 min vaření

Vrstvy smažených lilků střídající se s rajčatovou omáčkou, tažnou mozzarellou a parmazánem: nejob...

Zobrazit recept