Discussões de receitas
Discussões sobre receitas tchecas da comunidade.
Um ícone da cozinha do Lácio: spaghetti com guanciale dourado, tomates pelados e pecorino romano, realçado com um toque de pimenta....
O molho símbolo de Génova, cru e perfumado: manjericão DOP pisado à mão com pinhões, alho e queijos em equilíbrio perfeito....
Camadas de berinjelas fritas intercaladas com molho de tomate, mozzarella derretida e parmesão: o gratinado no forno mais amado do sul da Itália....
Um clássico romano: spaghetti com guanciale estaladiço, pecorino e ovos, emulsionados fora do lume num creme aveludado....
A 'amatriciana branca': guanciale estaladiço e pecorino romano derretem num creme saboroso, sem tomate. O prato mais essencial da tradição romana....
O molho de carne emiliano por excelência, depositado oficialmente na Academia Italiana de Cozinha em 2009: refogado, carne picada e tomate que cozinham lentamente durante duas horas....
O mais minimalista dos clássicos romanos: apenas massa, pecorino romano DOP e pimenta-preta, unidos por uma emulsão perfeita....
